Alimentacion

Dolor de estómago: como te afecta una dieta incorrecta

Las causas del dolor de estómago pueden ser diferentes : indigestión, problemas gastrointestinales, estrés, etc. A menudo se utilizan medicamentos para la automedicación, como el famoso digestivo Antonetto , pero es importante saber en qué medida incluso una dieta adecuada puede influir decisivamente en el curso positivo de este malestar.

Por otro lado, como recordaba el doctor Umberto Veronesi , “amarse a uno mismo debe incluir una cultura alimentaria rigurosa , en la que aplicar lo descubierto gracias a la difusión de resultados científicos ” para mejorar la salud. Por eso es obvio que ” comer bien representa una especie de seguro de vida “.

Antes de profundizar en qué alimentos comer para prevenir y tratar de forma natural el dolor de estómago, es bueno detenerse brevemente en la actitud adecuada a tener en la cocina y en la mesa , especialmente durante las fases de preparación y consumo de las comidas.

Cocinar y dolor de estómago: técnicas de cocción y distribución de comidas

Los primeros errores , de hecho, suelen ocurrir nada más empezar a cocinar : un paso ineludible ya que sería mejor evitar los alimentos crudos, especialmente las proteínas, para estos problemas. En este caso la regla fundamental es solo una: no freír los alimentos en su salsa .

Por eso, opta por otras técnicas de cocción , más saludables ( hervir, hervir, al vapor, a la plancha o a la plancha, al horno o en sartén antiadherente ) añadiendo solo al final un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo.

Además, no conviene cocinar demasiado los alimentos: la cocción media es ideal (cuando es posible y seguro desde el punto de vista higiénico-sanitario). Al hacerlo, el producto no perderá los preciados principios nutricionales ya que no dispersará demasiados líquidos, en los que se concentran la mayoría de las vitaminas y sales minerales.

Mientras come, recuerde siempre masticar los bocados de manera adecuada y sin prisas , para que lleguen al estómago ya bien fragmentados.

Para evitar atracones, además, es recomendable preferir muchas comidas pequeñas bien distribuidas a lo largo del día (5/6 entre desayuno, almuerzo, cena y merienda) en lugar de hacerlas pocas y demasiado abundantes . De esta forma no solo comerás con más tranquilidad (ya que el hambre será menor en el origen) sino que también evitarás pesarte demasiado (y como resultado dormirte).

Alimentos y alimentos que debes evitar y preferir si sufres de dolor de estómago

Siguiendo esta premisa esencial, repasemos ahora los alimentos más adecuados en caso de dolor de estómago y aquellos, en cambio, a “eliminar”.

Los alimentos son preferibles:

  • frescos o, en todo caso, conservados por congelación;
  • con poco tejido conectivo y, en general, magro (carnes blancas, pescados, quesos, claras de huevo, etc.);
  • con la cantidad adecuada de fibra (cereales integrales, ciertos tipos de frutas y verduras cocidas);
  • secos , que absorben sustancias ácidas ( pasta, pan, arroz, galletas ).

En cambio, alimentos ricos en:

  • grasas , especialmente saturadas de origen animal (presentes, por ejemplo, en salchichas y mantequilla)
  • azúcares simples (especialmente dulces como chocolate, tartas y croissants de mermelada, helados, etc.)
  • tejido conectivo (como mariscos, despojos, algunos cortes de caldo de carne, etc.)
  • fibras , especialmente insolubles (como pimientos, berenjenas, salvado, etc.)
  • sal y conservantes .

En cuanto a beber, entonces:

  • Consume mucha agua, manzanilla, infusiones y centrifugadas naturales (sin productos ácidos en su interior) asegurándote de que estos líquidos no estén ni demasiado calientes ni demasiado fríos .
  • abolir , especialmente en ayunas, las bebidas alcohólicas (vino, cerveza, licores), nervine (café, té y bebidas energéticas), carbonatadas y azucaradas (coca cola, gaseosa de naranja, etc.).

En conclusión, una buena solución a los dolores de estómago y la acidez ciertamente no será el ayuno total, sino que se puede incluir fácilmente en la dieta mediterránea que gracias a su reconocida variedad de productos e insumos nutricionales garantiza una dieta sana y al mismo tiempo. ligero.

Otra nota a tener en cuenta en las situaciones concretas en las que tienes problemas de estómago es, por supuesto, la de comer blanco. También evite agregar especias irritantes (cúrcuma, pimienta, curry, etc.) para darle sabor al plato . La excepción es el “desinfectante de chile”, que en cualquier caso debe usarse sin exagerar.

Solo así podrás ayudar a tu organismo en la digestión , un proceso muy complejo que requiere mucha energía (alrededor del 15% del requerimiento calórico diario): por eso cuidar las calorías es tan fundamental.

Más allá del consejo: consulta siempre a tu médico

En el caso de que, entonces, al implementar todos los consejos descritos anteriormente, las molestias no parezcan disminuir con el paso del tiempo, será bueno informar a su médico de la situación . Una vez conocida la imagen y visitado al paciente, recomendará las investigaciones (gastroscopia, análisis de sangre, comida opaca, etc.).

De hecho, en la base del problema podría haber una alergia o intolerancia alimentaria o, nuevamente, podría ser dispepsia o síndrome del intestino irritable. Siempre es mejor comprobarlo.

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